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Gastronomie, Caves en distileerderijen dans l'Hérault
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Fabrice Bonmarchand
Place Miolane
34270 Lauret
(Hérault)
Phone : 04 67 67 26 16
http://www.masdeloncle.com
http://www.facebook.com/masdeloncle.domaine
Der Mas des Onkels befindet sich am Fuße des Pic Saint Loup, Lauret, charmanten kleinen Dorf 600 Einwohner, für die Qualität seiner Terroir erkannt, unsere AOC Pic St-Loup-Weine haben eine gewisse Einzigartigkeit und Eigentümlichkeit. Die Reben sind im Biolandbau mit geringer Leistung gearbeitet. Wir holen unsere Trauben von hand, wodurch um es in die Weinberge sortiert und die besten Produkte zu behalten. Um das Maximum an Aromen zu extrahieren und sie gedeihen, erhöhen wir die verschiedenen Jahrgänge in Fässern zwischen 12 und 18 Monaten. Vor Ort, eine Ausstellung «von der Rebe zum Wein"" die Geheimnisse der Winzer Weinbau sowie zahlreiche Animationen Techniken, um während des ganzen Jahres. Etwa 20 km nördlich von Montpellier gelegen, ist der Gipfel sichtbar von viel des Département Hérault, Küsten- und du Gard, wohin sein Profil erwähnt eine Spitze in den Himmel zu erreichen. Es ist eine der schönsten Naturlandschaften und Wandern von den Garrigues, Außenposten der Cevennen. Wir wählen für unsere Weine unsere Trauben von hand zu holen, um den natürlichen Ausdruck das Potenzial der Trauben zu gewährleisten. Die Ernte erfolgt von Kisten, Begrenzung des Absturzes ohne Pumpen.
Vinifikation erfolgt in Behältern von kleine Kapazität, der gute Mazeration fördert. (30-50 HL). Aus Respekt vor unserer Terroir des Pic Saint-Loup, bietet sowohl die Rebe als die Winzer sind wir derzeit biologische Umwandlung. Das Label wurde im Jahr 2011 gefordert. Die Operation wird ohne keine chemische Synthese durchgeführt. Auch mechanische Unkrautbekämpfung. Beitrag von Kompost oder organischen Dünger, das mikrobielle Leben des Bodens. Öffnungszeiten: von Mai bis September: täglich 10 Uhr bis 13 Uhr und von 14 h bis 18 h von Oktober bis April: Dienstag bis Samstag von 10 Uhr bis 13 Uhr und von 14 h bis 18 h die Mas der Onkel Ort Mazar 34270 Lauret 04 67 67 26 16 06 47 71 72 06 contact@masdeloncle.com
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