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Gastronomia , Cantine e distillerie dans les Pyrénées-Orientales

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Le Clot de l'Origine

Barriot Marc 1 route de lesquerde 66460 Maury (Pyrénées Orientales)
Tel : 09 52 15 03 17  - Fax : 04 68 53 10 38  - Cellulare : 06 75 03 71 71
Tout a commencé il y a un peu plus de dix ans lors de mes aventures dans les vignobles de France. En ce temps, je ne comprenais pas grand-chose au vin mais depuis je me suis rattrapé, heureusement pour vous et pour moi.
Pris d’amour pour ce breuvage aux moments vécus inoubliables, je me suis tourné vers une école d’apprentissage (en Beaujolais) qui me permettrait de connaître les bases, les tenants et les aboutissants.
Point de départ à mon ascension actuelle, de caves en caves, de régions viticoles françaises en pays (Amérique, Australie), pour me retrouver dans cette si belle région que sont les Pyrénées Orientales et plus particulièrement à Maury (66).
Parti du système conventionnel, productiviste, obsolète, je me suis orienté vers des vins respectant le terroir, l’environnement et en laissant faire les choses naturellement, au ressenti.
J’ai pu vinifier «au naturel» des vins rouges empris de fruits et de caractères dans la région de Bandol (83) au Château Salettes durant quatre années.
Ayant à cœur de créer de A à Z mon domaine viticole, de vinifier mon vin et de le faire déguster aux amateurs, puristes et aux gens simples de ce monde qui recherchent avant tout un vin de caractère aux arômes personnels.
Je suis parti de Bandol et j’ai déposé mes valises à Maury où je vinifie des vins secs «au naturel» sans aucun artifice technologique.
Aujourd’hui, je suis accompagné par Caroline, qui m’aide à plusieurs stades (vinification, mise en bouteille, marketing), et qui contribue fortement à toute la partie cachée de « l’iceberg » de mon domaine.
Pendant que je suis à la vigne, elle s’occupe de notre boutique où vous pourrez retrouver tous nos vins ainsi qu’une gamme de produits dérivés de notre production et une de produits de terroirs.
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    Campanile Perpignan Nord - Rivesaltes Peage Perpignan Nord 66600 Rivesaltes a partire da 0.00 €

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  • Hôtel Des Vignes Avenue René Victor Manaut 66600 Rivesaltes a partire da 37.00 €

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  • La Tour De L'horloge 11 Rue Armand Barbes 66600 Rivesaltes a partire da 56.00 €

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  • hotel Le Chatelet km2 route de Caudiès 66220 Saint-Paul-de-Fenouillet

  • DEMEURE SAINT VINCENT 19 rue Gilbert Brutus 66310 Estagel

  • Les Gites du Torgan La Cave 11330 Massac 11330 Massac

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