Burgat Nathalie
Ferme de Janou
11190 Bugarach
(Aude)
Tel : 04 68 69 81 69
http://www.fermedejanou.comFarm Hostel in het hart van de Cathare land is aan de voet van de piek Bugarach dat wij u tegemoet voor het proeven van onze traditionele recepten en onze vette levers in het hart van de cathare kastelen aan de voet van Bugarach piek op onze schaduwrijk terras of in onze kamer airconditioning nodigen u uit een bladeren van de smaak van onze keuken en de culinaire traditie van onze regio. Onze specialiteiten: Poularde met morieljes, eend Magret, stoofpot om uitkristalliseren van eend huis, Salmis van gevogelte, kunnen wij in Apicius, eend in de Corbières Civet, Civet van wilde zwijnen traditie van onze scrub. Al onze gerechten zijn ter plaatse met verse producten gekookt