OTI Haut Minervois
7 ruelle du monestier
11160 Caunes-Minervois
(Aude)
Tel : 04 68 76 34 74
Aan de voet van de Zwarte Bergen, met uitzicht op de vlakte van iets Minervois Caunes Minervois is een dorp in het historisch en cultureel erfgoed rijk. Dicht bij de Middellandse Zee, maar geïnstalleerd op de uitloper van de berg, het micro-klimaat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van de beroemde AOC Minervois. De stad van Caunes, gebouwd rond de Benedictijner abdij wordt doorkruist door de Silver-Double, een kleine zijrivier van de Aude, die stroomt het hele jaar door. Smalle straatjes en oude huizen zijn van bijzonder belang zijn en de natuur rondom het dorp (wijngaarden, struikgewas, bos ...). Caunes is ook de wereld hoofdstad van marmer, Crimson. Geëxploiteerd sinds de Romeinse tijd, deze zeer speciale rode marmer versiert de mooiste paleizen.